Originariamente lo Château venne costruito con l’intento di produrre il mitico Bonnezeaux, vino dolce botritizza-to. Ora estende la produzione anche a vini secchi a base Chenin Blanc per l’Anjou ed il Cabernet Franc per il rosè. I vigneti dominano la Valle della Loira nell’area del Layon e tutte le lavorazioni sono condotte in biologico e ma-nualmente.
